Физико-механические свойства сырья и продукции
Руднев С.Д.
Учебное пособие. — Кемерово: КемТИПП, 2004. — 79 с.Практически все сырье пищевой промышленности подвергается механической переработке - разрушению (дроблению, измельчению, резанию), перемешиванию и смешиванию, транспортированию по технологическим трубопроводам, затариванию, хранению и растариванию, дозированию, формованию и т.д. Расчеты оборудования для осуществления технологических операций невозможны без знания механических, реологических и поверхностных свойств перерабатываемых материалов.Предназначено для студентов специальностей 170600 «Машины и аппараты пищевых производств», 271300 «Пищевая инженерия малых предприятий», направления 551800 «Технологические машины и оборудование».
Litres
क्या आप अपना बुक स्टोर जोड़ना चाहेंगे? support@z-lib.do पर हमसे संपर्क करें
फ़ाइल कन्वर्टर
अधिक खोज परिणाम
अधिक लाभ 
